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    小麦低聚肽

    卫生部批准的新资源食品。小麦低聚肽是以小麦谷朊粉为原料,经过现代生物酶解技术,提取制备的小分子肽类物质,同其他食物蛋白来源的低聚肽一样,适用于保健食品及健康食品的开发。
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      卫生部批准的新资源食品。小麦低聚肽是以小麦谷朊粉为原料,经过现代生物酶解技术,提取制备的小分子肽类物质,同其他事物蛋白来源的低聚肽一样,适用于多种保健食品及健康食品的开发。

      详情请来电进行技术咨询:400-677-0979

     

    项  目

    指   标

    总蛋白质(以干基计)%≥

    90

    低聚肽(以干基计),%≥

    75

    相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例,(g/100g)  ≥

    85

    谷氨酸,g/100g         ≥

    25

    水分,%             ≤

    6.5

    灰分,%             ≤

    6.0

    菌落总数,CFU/g     ≤

    n=5,c=2,,m=5000,M=50000

    大肠菌群,MPN/100g ≤

    n=5,c=2,m=0.3,M=1

    霉菌,酵母菌 CFU/g    ≤

    n=5,,c=2,m=25,M=50

    致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌),/25g

    n=0,c=0,m=0

    铅(以Pb计),mg/kg  ≤

    0.2

    总砷(以As计),mg/kg  ≤

    0.5

    镉(以Cd计),mg/kg  ≤ 0.1
    铬(以Cr计),mg/kg  ≤ 1.0
    总汞(以Hg计),mg/kg  ≤ 0.02

     

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